10月14日早间，金字火腿(行情002515,诊股)（002515，SZ）发布《关于新产品发布的公告》，称上市公司经过长时间准备，目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证,已经开始生产。
此前，金字火腿于10月10日通过深交所互动平台对外透露，公司的人造肉产品已经开始生产，并在网络上预售。在人造肉概念尚未退火的当下，金字火腿这番表态也引来市场关注。10月11日，金字火腿涨停报收5.62元/股，而10月14日金字火腿早间公告公布后，金字火腿开盘股价迅速涨停。
据公告介绍，金字火腿此次推出的植物肉产品,所有成分来自于植物,主要原料是从大豆、豌 豆、小麦等植物中提取的植物蛋白,依据肉的生物化学成分与三维构造,采用现代化食品加工技术与装备,精确模拟肉的成分和构造,使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品。
而该产品系上市公司与丹尼斯克（中国）投资有限公司技术合作研发，后者为美国杜邦公司的全资子公司。
金字火腿2019年半数据披露，公司当期营业收入为1.26亿元，较上年同期下降42.54%；实现归属母公司所有者的净利润3922.61万元，较上年同期增长92.05%。上市公司整体经营思路为“稳步发展火腿，快速发展香肠、酱肉、腊肉、风味肉等特色肉制品，全力拓展新零售”。
